Herzlich Willkommen!

Natürlich ist die Frage erlaubt, wie man auf die Idee kommt, Senf selber herzustellen. Das kann man nicht in einem Satz beantworten. Dazu gab es bei mir zweierlei Beweggründe: 

Als erstes ist da der industrielle Geschmack zu nennen, den man uns vorgaukeln will mit Geschmacksverstärkern und anderen chemischen Zusatzstoffen. Und da wir Verbraucher immer billigere Waren haben wollen, sucht die Industrie zwangsläufig nach billigen Zusatzstoffen und dabei entfernen wir uns immer weiter vom eigentlichen Geschmack des Produktes.

Dazu sehe ich als Gegensatz dazu meine handgemachten, mit natürlichen Produkten und Zutaten hergestellten Senf. Daher entstand also die Idee, den Senf wieder so herzustellen, wie er ist  und ohne Verfremdungen. Als zweiten Grund kann man die Tatsache anführen, dass ich einige Ideen 

habe für neue Senfkreationen, die es bisher noch nicht gab oder die mit auch bekannten Zutaten doch ein etwas anderes Geschmackserlebnis bilden, fern ab vom industriell geprägten Geschmacksempfinden.

Und wie schreibt schon Matthias Rösch in seinem Buch "Senf" so treffend:

Zitat: "Heute hat der Senf wieder viele Freunde. Und es ist ein gutes Gefühl zu sehen, dass echter Senf wieder eine Zukunft hat. Weg von aus der Tube gepressten Einheitspaste!"

In diesem Sinne wünsche ich Ihnen jederzeit Guten Geschmack!